29 avril 2011
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J'ai repris la recette que j'ai adoptée en l'agrémentant de fève Tonka, un petit goût subtil et déclicieux.
Ingrédients pour 4 ramequins
125g de riz rond spécial dessert
70g de sucre roux
1/2 l de lait
1/2 fève Tonka
Préparation
1) Porter une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole. Y plonger le riz et laisser blanchir 5mn puis l’égoutter.
2) Dans une casserole, verser le lait, le sucre et râper la fève tonka. Porter à ébullition. Y verser y le riz précuit en pluie, bien mélanger et baisser à feu très doux. Laisser mijoter 45mn en remuant de temps en temps, surtout en fin de cuisson.
3) Répartir le riz au lait dans les ramequins.
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