15 septembre 2015
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Ingrédients
200 g de chair de moule (reste de moules marinières, par exemple)
10 cl de jus de cuisson de moules marinières
5 oeufs
125 g de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe de curry
1 dose de safran en poudre
1 pâte feuilletée
Préparation
Etaler la pâte et la placer dans un moule à tarte. Froncer les bords
Déposer la chair des moules décortiquées sur le fond.
Dans un saladier, mélanger les 5 œufs avec la crème fraîche, le curry, le safran. Ajouter le jus de cuisson de moules. Saler légèrement. Bien battre, puis verser dans le moule à tarte.
Cuire environ 30 mn selon votre four.
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