15 août 2013
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A déguster chaud ou tiède un soir d'été avec une salade du jardin ...
Ingrédients
1 pâte brisée
ratatouille (maison ou surgelée pour moi)
4 œufs
20cl de crème liquide
sel, poivre
Préparation
Préparer la ratatouille puis la laisser refroidir.
Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).
Etaler la pâte brisée et la faire cuire à blanc une quinzaine de minutes (on peut tout aussi bien se passer de cette étape si la ratatouille n’est pas trop liquide).
Battre les œufs avec la crème, saler poivrer.
Repartir la ratatouille sur le fond de pâte et verser la préparation œufs-crème.
Enfourner pour 15 minutes. Servir chaud ou tiède.
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