8 décembre 2013
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J’aime beaucoup la panna cotta, on peut préparer à l’avance, c’est rapide et on peut imaginer des centaines de recette.
Ingrédients
crème
40 cl de crème liquide allégée
50 g de sucre
le jus de deux clémentines
2 g d’agar agar ou 3 feuilles de gélatine
1 mandarine pour la déco
Préparation
A préparer la veille.
Mélanger la crème, le sucre, le jus des deux clémentines et l’agar agar.
Faire chauffer sans cesser de mélanger. Laisser à ébullition 1minute 30.
Verser dans des ramequins ou des verres puis mettre au frais.
Au moment de servir, ajouter un quartier de clémentine sur chaque panna cotta.
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