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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 06:46

Une recette de Patchouka que je me devais bien évidemment de tester.

 

 

Ingrédients (pour 8 personnes)

8 œufs

100g de chorizo

125g de lardons (de bacon pour moi)

350g de tomates

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon

2 gousses d'ail

4 cuillères à soupe de Xérès (j'ai mis du Porto)

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pointe de piment

sel, poivre

 

 

Préparation

1) Faire revenir les lardons dans une poêle avec l'huile d'olive. Les retirer et les réserver.

     

2) Remplacer par l'oignon émincé et laisser cuire 5 minutes.

 

3) Pendant ce temps, couper les tomates et les poivrons en petits dés.

 

4) Les ajouter dans la poêle ainsi que l'ail pressé.

 

5) Ajouter le Xérès ainsi qu'une pointe de piment. Saler, poivrer.

     

6) Laisser compoter pendant une dizaine de minutes à feu doux.

 

7) Répartir dans les pots.

Ajouter ensuite les lardons et le chorizo en rondelles.

Casser 1 œuf par pot.

Saler, poivrer et faire cuire une dizaine de minutes au four à 180°C (Thermostat 6)

 

oeuf à l'andalouse 1

 oeuf à l'andalouse 2

 

 

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commentaires

V
C'est une super recette ! Bonne idée et comme ça doit être bon !
GROS BISOUS DU VENDREDI SOIR
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Z
les ingrédients me plaisent...presque tous...bises
Répondre
M
gros miam!
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