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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 06:18

C’est tout à fait par hasard que ma Tulipe aux fruits de mer ... sans tulipe s’est transformée en moules au safran mais c’est très bon aussi.

 
Ingrédients
500g de moules surgelées
30g de beurre
1 dose de safran
2 cuillère à café de fumet de poisson
5cl de vin blanc sec
10cl de crème fraîche
 

Préparation
Faire sauter les moules surgelées dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dégelées. Egoutter, verser le jus dans une casserole, ajouter le safran, le fumet de poisson et le vin blanc. Saler, poivrer, faire réduire de moitié et ajouter la crème fraîche. Laisser réduire pour que la sauce épaississe.

Réchauffer les moules dans la sauce.

Servir aussitôt.

moules-au-safran.jpg

 

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commentaires

A
ça me donne envie de faire des moules frites
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Z
merci pour al jolie carte, ils sont tout beaux ts petits hommes!!!<br /> psst mon ordi a été complètement réinitialisé je vous ai perdu les filles...
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V
Très bonne idée de recette ça doit être bon<br /> BRAVO ET MERCI<br /> GROS BISOUS
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