Pour ne pas manger tout le pot ramené par Zabelle à la petite cuillère, j’ai voulu en faire des gâteaux.

J’ai hésité entre des muffins sur le modèle de ceux à la confiture de lait et un gâteau tout mélangé, j’ai pris la deuxième option.

Ingrédients

120g de sucre

150 g de farine

125 g de beurre

3 œufs

1 yaourt

1 sachet de levure chimique

8 cuillères à soupe de pâte à Speculoos

Préparation

1).Préchauffer le four thermostat 6 (180°).

2) Faire fondre le beurre, ajouter le sucre en poudre et mélanger.

Ajouter les œufs et mélanger. Ajouter le yaourt et mélanger. Ajouter la farine, la levure et mélanger. Pour finir, ajouter les cuillères de Speculoos et mélanger.

3) Mettre dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes pour de petits moules, le double pour un moule plus grand. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.