Ingrédients

4 pain pittas

2-3 escalopes de poulet

2 yaourts à la grecque (pour la sauce blanche)

1 jus de citron 

2 tomates

1 oignon

ail en poudre

sel et poivre

paprika

gingembre moulu

menthe

huile d'olive

Préparation

Couper les escalopes en petits lamelles.

Dans un saladier, verser l’huile d’olive, le paprika, le gingembre, l’ail en poudre, le sel, le poivre et du jus de citron.

Pour les proportions j’ai fait à vue de nez.

Ajouter les morceaux de viande et mélanger.

Verser le yaourt dans un bol. Ajouter le reste de jus de citron, de l’ail en poudre, du sel, du poivre et de la menthe. 

Couper les tomates en lamelles et réserver.

Emincer l’oignon et réserver.

Faire cuire les morceaux de viande à la poêle jusqu'à ce qu'ils dorent un peu. 

Garnir le pain pitta par la fente en commençant par une couche de sauce blancue, puis des morceaux de tomates, puis des morceaux d'oignons parsemés. Ajouter la viande cuite sur cela et arroser d'une couche de sauce.

Déguster aussitôt.