Peu de temps à passer en cuisine mais un gâteau à prévoir pour le goûter et j’ai aussitôt repenser à la recette de mon amie Valérie.

 J’étais convaincue de l’avoir déjà publiée car franchement la recette fait partie de celles que j’ai refaites plusieurs fois mais non, elle n’apparaît pas sur ce blog.

Il est donc temps d’y remédier.

Ingrédients
140 g de chocolat
80 g de beurre
3 œufs
100 g de sucre en poudre
60 g de farine
2 cuillères à soupe de crème fraîche
¼ de sachet de levure chimique

Préparation
1) Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi.

2) Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien mélanger à la sortie du four.

3) Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier, ajouter le chocolat et le beurre, la farine, la levure puis la crème.

4) Verser dans un moule en silicone ou dans un moule en pyrex chemisé de papier sulfurisé.

5) Cuire 5 à 6 min à puissance maxi et vérifier la cuisson : la pointe du couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gâteau vous paraît humide.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Astuce

On peut le recouvrir d’un nappage mais il est aussi très bon sans.