J’ai choisi une base de gâteau au yaourt mais on peut procéder de la même manière avec une autre recette en remplaçant une partie de la farine par de la farine de sarrasin.

Ingrédients

1 pot de yaourt
2 pots de farine

1 pot de farine de sarrasin
1,5 pot de sucre
3 oeufs (blanc monté ou non)
1/2 pot d'huile
1 sachet de levure

Préparation

1) Mélanger tous les ingrédients en fouettant vigoureusement, surtout si vous avez choisi de mettre les œufs entiers sans monter les blancs.

2) Mettre dans un four préchauffé à 160° pendant 30 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.