Des avis très mitigés car les enfants qui ont accepté d’y goûter n’ont pas aimé mais mes collègues ont parlé de tuerie et m’ont demandé la recette.

Je l’ai prise chez Patchouka, transformée en fonction de mes placards et je la garde mais la réserve aux adultes.

Ingrédients

1 orange bio

200g de sucre

200g de poudre d'amandes (comme je n’en avais que 125g, j’ai complété avec 75g de poudre de noisettes)

4 œufs

Préparation

Brosser et laver l'orange.

La faire cuire une heure dans une casserole remplie d'eau (l'orange va devenir toute molle). La laisser refroidir.

Couper les extrémités puis la mixer grossièrement.

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 7)

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux. Y ajouter la poudre d'amandes (et de noisette le cas échéant) et l'orange mixée. Mélanger.

Verser dans un moule en silicone et faire cuire 25-30 minutes à 200°C