29 mai 2013
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En accompagnement ou comme nous en plat du soir avec une salade.
Ingrédients
6 grosses pommes de terre
2 cuillères à soupe rases de farine
1 œuf
2 oignons
1 botte de ciboulette
huile
Préparation
Eplucher et laver les pommes de terre. Les râper très finement avec les oignons. Enlever l'eau en pressant dans les mains.
Mettre le tout dans une terrine. Ajouter sel, poivre, farine, l'œuf, ainsi que la ciboulette ciselée.
Façonner à la main des galettes de 1 cm d'épaisseur avec cette préparation.
Faire frire à l'huile des deux côtés, dans une poêle bien chaude, 10 minutes de chaque côté.
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