1 août 2013
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La recette parle de gâteau mais c'est plutôt un flan, délicieux ceci dit.
Ingrédients
700 g de courgettes
15 cl de lait
180 g de sucre en poudre vanillé
150 g de farine (ou moitié farine, moitié maïzena)
3 œufs entiers
60 g de beurre fondu
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Eplucher les courgettes, les vider et les cuire dans une casserole d'eau.
Mélanger les œufs avec le sucre, la farine, le lait et le beurre dans un saladier.
Bien égoutter les courgettes et les passer au presse purée ou à la moulinette.
Mélanger les deux préparations et les verser dans un moule à manqué.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
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