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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 06:34

Pour ceux qui aiment les endives, cette recette fait une entrée raffinée. 

 

Ingrédients
4 endives
150 g saumon fumé
2 dl crème fraîche
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe ciboulette hachée
1/2 citron
25 g beurre
sel, poivre

 

Préparation 

Nettoyer les endives ; les émincer et les arroser d'un trait de jus de citron

Les faire suer dans une poêle contenant le beurre fondu.

Quand ils ont rendu leur eau, ajouter la crème et laisser épaissir doucement pendant 3 mn. Joinftr alors le saumon émincé en fines lamelles et la ciboulette ; rectifiet l'assaisonnement et laisset mijoter encore 1 mn.

Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger bien.

Répartir dans 4 cassolettes individuelles.

 

 endives-au-saumon.jpg

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Publié par Juliette - dans Recettes
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commentaires

Valie 14/05/2013 05:05

Simple et succulent ! une bonne idée
MERCI ET BRAVO
GROS BISOUS ENSOLEILLES
BON MARDI