C'est tout simple, délicieux et ça présente bien ! J'ai trouvé la recette ici.
Ingrédients
2 avocats bien mûrs
250 g de mascarpone
2 citrons verts
2 tranches de saumon fumé
ciboulette
sel
baies roses
Préparation
1) Presser le jus des citrons verts.
2) Couper les tranches de saumon en petits morceaux.
3) Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et les vider.
Écraser la chair à l’aide d’une fourchette.
Arroser l’avocat du jus de citron.
4) Ajouter le mascarpone à l’avocat, saler, poivrer et mélanger.
5) Ajouter des morceaux de saumon fumé à la préparation.
6) Répartir la préparation dans les cuillères ou les verrines, rajouter sur le dessus quelques morceaux de saumon fumé, décorer de brins de ciboulette et de quelques baies roses.
Laissez au frais jusqu’au moment de servir !
