J’aurais bien voulu faire cette recette mais comme je n’ai pas trouvé tous les ingrédients, j’ai un peu modifié.
On ne sentait pas beaucoup le citron, c’est dommage mais je n’ai pas regretté de n’avoir pas salé la chantilly, le saumon suffisait.
Une petite recette rapide pour un apéritif entre amis.
Ingrédients pour une quinzaines de cuillères
20 cl de crème fraîche liquide
2 cuillerées à soupe de jus de citron
150 g de pavé de saumon fumé
Préparation
1) Mettre dans un siphon la crème et le jus de citron. Mélanger. Mettre une cartouche de gaz et placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
2) Couper le saumon en dés d'environ 0,5 cm de côté et disposer dans les cuillères. Réserver au frais.
3) Au moment de servir, placer une noix de chantilly dans chaque cuillère et saupoudrer de paprika (oups, moi j’ai oublié)
