On peut bien sûr faire cette crème brûlée sans Thermomix.

Ingrédients
50 cl de crème fleurette (ou moitié crème, moitié lait)
5 jaunes d'œufs
70 g de sucre
5 g de sucre vanillé
1 cuillère à café de vanille en poudre

+ 6 c à s de cassonade pour le caramel

Préparation
Mettre la crème dans le bol et ajouter la vanille en poudre (ou mieux les grains noirs d’une gousse de vanille)

Régler 5 minutes à 100°, vitesse 1.

A l’arrêt de la minuterie, verser la crème dans un saladier et laisser infuser.

Après refroidissement du bol, mettre les jaunes d’œufs et les sucres dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse3.

Ajouter la crème réservée et régler 4 minutes à 80° vitesse 4

Répartir dans 6 petits plats à crème brûlée et mettre au frais pendant au moins 4 heures.

Juste avant de servir, saupoudrer les crèmes de sucre et les faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau à pâtisserie ou, si vous n'en avez pas, sous le gril du four pendant quelques minutes.