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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

18 mars 2015 3 18 /03 /mars /2015 06:34

On peut bien sûr faire cette crème brûlée sans Thermomix.

 


Ingrédients
50 cl de crème fleurette (ou moitié crème, moitié lait)
5 jaunes d'œufs
70 g de sucre
5 g de sucre vanillé
1 cuillère à café de vanille en poudre

+ 6 c à s de cassonade pour le caramel



Préparation
Mettre la crème dans le bol et ajouter la vanille en poudre (ou mieux les grains noirs d’une gousse de vanille)

 

Régler 5 minutes à 100°, vitesse 1.

 

A l’arrêt de la minuterie, verser la crème dans un saladier et laisser infuser.

 

Après refroidissement du bol, mettre les jaunes d’œufs et les sucres dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse3.


Ajouter la crème réservée et régler 4 minutes à 80° vitesse 4

 

Répartir dans 6 petits plats à crème brûlée et mettre au frais pendant au moins 4 heures.

 

Juste avant de servir, saupoudrer les crèmes de sucre et les faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau à pâtisserie ou, si vous n'en avez pas, sous le gril du four pendant quelques minutes.


 creme-brulee-au-Thermomix.jpg

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commentaires

M
thermo ou pas c'est un de mes dessert préféré! bises
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J
Oh oui moi aussi et j'en ai déjà testé plusieurs variantes !
B
Mon dessert favori au resto :p
Répondre
J
Un de mes desserts préférés mais pas au resto, je trouve tellement simple de les faire soi même