Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
  • Contact

Recherche

Related Posts with Thumbnails

Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 06:32

Je n’apprécie pas plus que ça l’aubergine mais j’ai eu envie de tester cette version froide trouvée chez Patchouka

 

 

Ingrédients

350g de poivrons (rouge - vert - jaune...)

500g d'aubergines

2 oignons

2 branches de céleri

3 tomates

5 cuillères à soupe d'huile

125g d'olives vertes dénoyautées

2 cuillères à soupe de câpres (pas pour moi)

½  verre de vinaigre (60g)

½  verre d'eau (60g)

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

sel / poivre

 

 

Préparation

Couper les oignons et les poivrons en petits dés.

 

Couper également en petits dés les aubergines et le céleri, ainsi que les tomates.

 

Couper les olives en 2 et égoutter les câpres.

 

Mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.

 

Y faire revenir les oignons et les poivrons, sans les faire colorer.

 

Ajouter le céleri et laisser revenir.

 

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et ajouter les aubergines.

 

Bien remuer et laisser revenir quelques minutes.

 

Ajouter les tomates et remuer.

 

Enfin, ajouter les olives ainsi que les câpres. Laisser cuire 5 minutes.

 

Ajouter le sucre, le vinaigre et l'eau. Saler, poivrer.

 

Laisser cuire 30 minutes environ, jusqu'à ce que les aubergines soient bien tendres.

 

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

 

Servir bien froid.  

 

caponata sicilienne

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Publié par Juliette - dans Recettes
commenter cet article

commentaires

Carmencita 23/09/2012 22:44

comme j'aime tout ce qu'il y a dans ces verrines alors je dois aimer, bises.

zabelle 23/09/2012 22:39

et alors et alors, c'était bon?
bonne nuit!!
bises

Yolande 23/09/2012 09:39

j'espère que tu t'es régalée... à la maison, nous en sommes fan :)
un grand merci pour le clin d'oeil... et pour la photo ;)
bizzzzz

Valie 22/09/2012 09:59

Moi, j'adore l'aubergine ! alors je vais tester c'est sûr !
GROS BISOUS ENSOLEILLES DU SAMEDI
DOUX WEEK END A TOI

ma-ger-de 22/09/2012 09:05

bisous ma belle!!