La recette de Patchouka est un Cake au chocolat et au Coca Cola , de quoi bluffer les papilles …

Ingrédients

200g de farine

200g de sucre roux (je n’en ai mis que 200g.. cela suffisait amplement)

80g de chocolat

170g de beurre

1 œuf

10 cl de lait

30g de yaourt grec (un reste de Mascarpone pour moi)

23 cl de Coca Cola

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

perles pour la déco

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel.

Dans une casserole, faire fondre 130g de beurre avec 30g de chocolat et 18 cl de Coca Cola.

Verser le tout sur la farine et mélanger à la cuillère en bois.

Mélanger le yaourt, le lait et l’œuf battu puis l’incorporer à la préparation précédente.

Verser la pâte dans un moule à cake (28cm X 10 cm) beurré si nécessaire.

Enfourner 45 à 50 minutes à 180°C (Th. 6).

Laisser refroidir avant de le démouler sur une grille à pâtisserie.

Dans une casserole, faire fondre 40g de beurre.

Hors du feu, incorporer 50g de chocolat.

Ajouter 5 cl de Coca Cola et réchauffer 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer.

Réserver 15 minutes pour que le glaçage épaississe. Puis le verser sur le cake, parsemer de de perles au sucre colorées et patienter 1 heure avant de le déguster.