Encore une recette que j’ai dénichée chez Patchouka.

Simple, rapide et délicieux, que demander de plus ?

Ingrédients pour une quinzaine de petites boulettes

100g de surimi

75g de St Morêt

1 cuillère à soupe de jus de citron

½ botte de ciboulette ciselée

Préparation

1) Hacher le surimi et ciseler finement la ciboulette.

2) Dans un saladier, écraser le St Morêt à l'aide d'une fourchette.

Y incorporer ensuite le surimi haché, la ciboulette ciselée et le jus de citron.

Mélanger le tout et réserver au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure.

3) Avec vos mains, façonner de petites boulettes.

Piquer avec un cure dent et servir.