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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

21 septembre 2022 3 21 /09 /septembre /2022 17:41

Parfait pour utiliser des blancs et cela m'a permis de finir les quelques framboises congelées qui me restaient.

 

Ingrédients

200g de framboises fraiches
4 blancs d’œufs
40g de beurre
10g de sucre de canne blond
80g de poudre d’amandes
60g de purée d’amandes complètes
30g de fécules de maïs
1 pincée de sel
sucre glace

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Réunir dans un saladier le sucre de canne la fécule et la poudre d’amandes.

Faire fondre 30g de beurre avec la purée d’amandes en remuant pour obtenir une texture homogène. Verser dans un saladier et bien mélanger.

Monter les blancs d’œufs et le sel en neige ferme puis les incorporer délicatement à la spatule à l’appareil précédent. Beurrer un moule à gratin. Rincer puis éponger délicatement les framboises. Incorporer les framboises dans la pâte à la spatule. Verser dans le mouler et enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce que se forme une croûte dorée sur le dessus.

Sortir le financier du four et le laisser complètement refroidir. Au dernier moment le soupoudrer dan voile de sucre glace à travers un tamis et le découper en parts.

Financier express aux framboises
Financier express aux framboises
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