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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

2 février 2022 3 02 /02 /février /2022 15:15

Inspiré du risotto mais avec des crozets. Un plat qui change et qui présente bien.

 

Ingrédients

400 g de champignons
200g de crozets
40cl de lait de coco
1 oignon
4 gousses d’ail
70g d’amandes entières
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’origan séché
sel et poivre

 

 

Préparation

Concasser les amandes et les réserver.

Peler ‘oignon et l’ail, puis les hacher. Les mettre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile, les faire revenir 3 minutes à feu vif en les remuant.

Ajouter les crozets, 20 cl d’eau, le lait de coco et la moitié de l’origan dans la casserole. Porter à frémissements puis laisser mijoter 20 minutes en ajoutant de l’eau si nécessaire.

Pendant ce temps, nettoyer et émincer les champignons, les faire sauter dans 2 cuillères à soupe d’huile.

Ajouter les champignons dans la casserole, saler, poivrer et poursuivre la cuisson  5 minutes.

Répartir le crozotto dans les assiettes, saupoudrer de l’origan restant et des amandes concassées.

 

Crozotto au lait de coco
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