27 octobre 2021
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J’avais déjà testé une autre recette mais celle-ci me vient d’une collègue qui nous a régalés en salle des profs.
Ingrédients
200g de chocolat noir
200 g de courgettes
4 œufs
40g de sucre
30 g de cacao en poudre non sucré
30 g de maïzena
Préparation
Fondre le chocolat au bain marie et réserver. Râper finement la courgette avec sa peau pour obtenir une purée aqueuse.
Dans un grand saladier, fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre, puis incorporer le cacao en poudre, la maïzena, la purée de courgettes, une pincée de sel et enfin le chocolat fondu (pas trop chaud).
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un moule et enfourner à 180° pendant 20 à 30 minutes.
Je l’ai servi avec une crème anglaise
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