Ingrédients
6 abricots
2 pêches blanches
2 pêches jaunes
190g de beurre aux cristaux de sel
200g de cassonade
90 g de farine
60g de petits flocons d’avoine
50g de noix de coco râpée
50g d’amandes entières
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Peler les pêches les dénoyauter et les couper en gros morceaux.
Nettoyer les abricots, les ouvrir et couper les oreillons en 2.
Mélanger le tout avec 30g de cassonade dans un plat à gratin.
Travailler le beurre en parcelles avec le reste de cassonade. Concasser les amandes au couter, ajouter la farine, la noix de coco râpée et les flocons d’avoine.
Amalgamer les deux préparations.
Emietter cette pate sur les fruits, puis enfourner 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré. Laisser tiédir avant de servir.
Astuces
Servir tiède avec une boule de glace vanille et pêche ou 1 culière de crème fraiche battue.
/image%2F1405342%2F20210818%2Fob_ca3838_2021-08-14-16-51-15.jpg)
