J’ai tenu compte des conseils de Patchouka et j’ai réduit le sucre, c’est bien suffisant.

J’ai dû les cuire un peu plus longtemps car ils étaient épais, je n’en ai fait qu’une quinzaine au lieu de 20. Je remets le temps prévu au départ mais il faut adapter.

Ingrédients

110g de beurre mou (à température ambiante)
175g de pépites de chocolat
225g de farine
60g de cassonade
60 g de sucre
1 œuf
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).

Commencer par battre le beurre bien mou avec le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.

Ajouter ensuite l'œuf et bien battre au fouet pour bien l'incorporer à la préparation.

Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et le sel. Bien mélanger.

Enfin ajouter les pépites de chocolat et bien malaxer le tout. (pour cette fois, j’ai remplacé le chocolat par des petites billes décoratives culinaires).

A l'aide d'une cuillère à glace, faire des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Enfourner pour 8 à 12 minutes à 170°C (à adapter à votre four à et la taille de vos cookies : les bords doivent être légèrement dorés et la surface molle).

Laisser reposer à la sortie du four pendant 5 minutes avant de les placer sur une grille jusqu'à refroidissement complet.