Cela faisait longtemps que je n’étais pas allée sur le blog de Patchouka, c’est un tort car j’y trouve toujours mon bonheur.

Un plat complet pour le soir.

Ingrédients

250 g de lentilles
1 oignon
2 carottes
2 pommes de terre
150 g de chorizo
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 feuille de laurier
sel / poivre
un peu de crème fraîche (facultatif)

Préparation

Emincer l'oignon.

Eplucher et couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en petits morceaux.

Couper le chorizo en rondelles.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter ensuite le chorizo, la feuille de laurier, les pommes de terre ainsi que les carottes. Laisser cuire quelques minutes à feu doux.

Ajouter ensuite les lentilles et verser l'eau jusqu'à ce que tout soit couvert.

Saler, poivrer.

Laisser cuire 30 à 35 minutes, en mélangeant de temps en temps.

Vérifier l'assaisonnement, ajouter un peu de crème fraîche (facultatif) puis servir.