Moi qui suis pourtant déjà adepte des versions fruitées, je n'avais encore jamais pensé avant à une version citron. On a beaucoup aimé.

Ingrédients
4 oeufs
500g de mascarone
120g de sucre
2 citrons
1 paquet de biscuits à  la cuillère

Préparation
Séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et bien mélanger.

Prélever le zeste des trois citrons le rajouter au mélange jaunes, sucre et mascarpone, ainsi que le jus de 2 citrons.

Monter les blancs en neige très ferme, mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation jaunes, sucre, mascarpone et citrons.

Personnellement, je ne fais pas tremper les biscuits ni dans de l'alcool ni dans du sirop, ils s'imbibent suffisamment de la préparation.
Disposer les biscuits au fond d'un plat ou d'une verrine.
Verser une couche de mousse, refaire une couche de biscuits et terminer par la mousse.

Mettre au frigo et le laisser pendant 10 heures. Démoule ou pas (si c'est en verrine) et servir.
J'avais envie de répartir quelques zestes de citron râpé sur le dessus au moment de servir mais avec les enfants je n'ai pas osé à cause de l'amertume.