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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

14 mai 2020 4 14 /05 /mai /2020 16:17

Un délice pour moi qui suis adepte du sucré salé. Le plus long reste l’épluchage des échalotes. Une recette de Marmiton.

 

Ingrédients
800
 g d'échalote
50 cl de lait
40 g de beurre
3 morceaux de sucre
1 pâte feuilletée

 

Préparation

Eplucher les échalotes en les laissant entières.

Les mettre dans une casserole avec le lait, porter à ébullition et cuire 10 min.

Les égoutter sur du papier absorbant.

Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre, ajouter les échalotes et faire confire à feu doux pendant 30 min.

Elles doivent être dorées et fondantes.

Les disposer dans un plat à tarte, saler et poivrer et recouvrir avec la pâte feuilletée.

Enfourner 15 min à four 230°C (thermostat 7-8) jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.

Démouler sur un joli plat et servir.

 

Tarte tatin d’échalotes

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