Délicieusement parfumées en plat du soir ou en accompagnement.

Ingrédients

200g de lentilles sèches
2 carottes
1 gousse d’ail (ou poudre d’ail)
1 cuillère café de curcuma (que j’ai remplacé par du paprika)
1 oignon (ou oignon en poudre)
1 cuillère à café de gingembre en poudre
½ cuillère à café de poivre
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
3 grands verre d’eau (trois fois la dose des lentilles)

Préparation
Peler et hacher l’oignon.  Couper les carottes en petits dés.

Placer dans une casserole les carottes, l’oignon, l’huile d’olive et toutes les épices ainsi que le persil et la coriandre

Peler l’ail et l’ajouter au mélange. Laisser saisir quelques minutes à feu doux.

Laver les lentilles, les égoutter et les ajouter au mélange. Ajouter les 3 verres d’eau.

Laisser cuire 30 minutes.