30 janvier 2019
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J’avais bien aimé le goût de cette recette mais j'avais bien gardé en tête qu'il fallait l'améliorer, c'est chose faite.
Ingrédients
4 poires
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre
20g de poudre d'amandes
20 cl de crème
½ fève Tonka
Préparation
Peler et épépiner les poires, les couper en tranches assez fines et les disposer dans un plat à gratin légèrement beurré.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre d'amande, la crème et la ½ fève Tonka râpée, mélanger.
Verser l'appareil sur les poires et mettre le plat sous le gril du four pendant 10 à 15 minutes, le temps qu'il prenne une belle couleur dorée.
Déguster tiède.
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