Une recette de Marmiton.

Ingrédients

5 pommes

4 poires

100 g de beurre + 20 g pour le plat

100 g de sucre en poudre (ou 80 g et deux sachets de sucre vanillé)

70 g de poudre d'amande

150 g de farine

½ jus de citron

Facultatif : ½ cuillère à café de cannelle

Préparation

Préchauffer le four Thermostat 7 (210°C), beurrer le plat allant au four.

Peler et nettoyer les pommes, les couper en morceaux, les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre 5 mn.

Peler et nettoyer les poires couper-les en morceaux et les rajouter aux pommes, laisser cuire quelques minutes (3 mn) en remuant de temps en temps.

Mettre les fruits dans le plat et verser le jus de citron par-dessus.

Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande, ajouter le beurre mou coupé en morceaux. Mélanger le tout avec les doigts pour obtenir un sable un peu grossier. Parfumer de cannelle (facultatif)

Etaler ce mélange sur les fruits en une couche régulière.

Mettre au four et laisser cuire 20 à 25 mn.

Servir tiède avec une crème fouettée, ou une crème anglaise ou bien avec une boule de glace à la vanille.

Astuce : pour un peu plus de gourmandise, ajouter des pépites de chocolat avant de recouvrir de la poudre à crumble.