4 mars 2018
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Ingrédients
3 poires (au sirop ou les pocher dans un sirop d’1 litre d’eau et 120g de sucre vanillé)
3 jaunes d'œufs
60g de cassonade
20cl de crème liquide légère
50 g d'amandes en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Pocher les poires dans le sirop à l’avance si vous ne prenez pas de poires au sirop déjà prêtes.
Battre les jaunes d'œufs avec la cassonade. Ajouter la crème liquide et la poudre d'amandes. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Verser la préparation dans un plat ou des ramequins individuels. Y déposer deux quarts de poires ou des lamelles de poires et enfoncer du doigt dans la préparation.
Enfourner une trentaine de minutes.
Servir tiède ou froid.
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