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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

2 janvier 2017 1 02 /01 /janvier /2017 06:07

Ce velouté n'a que des avantages : il est rapide, en plus pas besoin d'éplucher le potimarron !, il réchauffe et il est doux et relevé en même temps.

 

 

Ingrédients

750 g potimarron
1 gousse d’ail
500 g eau

1 bouillon de légumes

50g de crème fraîche (que l’on peut remplacer par du lait de coco si on réduit un peu l’eau)

quelques grains de poivre Sichuan (plus ou moins selon les goûts, moi qui n’aime pas le poivre, j’en ai mis 4)

 

 

Préparation

Laver et sécher le potimarron et le couper en dés de taille moyenne.

 

Eplucher la gousse d’ail et la mixer 1 minute, vitesse 3.

 

Placer les cubes de potiron dans le bol. Ajouter le bouillon cube l'eau et refermer. Cuire 20 minutes à 100°, mijotage.

 

A l'arrêt de la minuterie, ajouter les grains de poivre et mixer 3 minutes en montant progressivement jusqu'à la vitesse 8.

 

Servir chaud.

 
Velouté de potimarron

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Publié par Juliette - dans Recettes
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commentaires

Stéphanie 03/01/2017 15:13

Et moi qui m'évertue toujours à l'éplucher! Nous aimons beaucoup ce légume en purée, c'est délicieux. En soupe, ce doit être bien sympa aussi! La prochaine fois, je le ferai cuire tel quel! En plus, je l'achète en magasin bio, donc, je pense que le rincer simplement devrait suffire, si la peau est comestible!

Juliette 05/01/2017 13:30

J'avoue que j'apprécie aussi beaucoup de pouvoir gagner du temps ;-)