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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

2 juin 2016 4 02 /06 /juin /2016 06:11

La recette propose de faire cuire le riz en même temps, je n’ai pas osé, j’étais trop juste au niveau timing pour faire recuire si nécessaire.

 

Par ailleurs, ce mode de cuisson donnerait un goût de champignon au riz, ce qui peut être très appréciable mais pas pour certains ici.

 

Du coup, il faut enlever du liquide avant de rajouter la crème sinon c’est beaucoup trop liquide.

 

Ingrédients
500g de filet mignon de porc

500g de champignons de Paris

1 oignon

1 échalote

20g d'huile d'olive

1 cube de bouillon de légumes

400g d'eau(voire 500)

240g de riz 

3 cuillères à soupe de crème fraîche

10g de maÏzena

 

Préparation

Couper le filet mignon en tranches de 3 cm et répartir dans le varoma.

 

Peler les champignons, puis les couper en fines lamelles (ça marche aussi avec des champignons surgelés) et les déposer dans le plateau du Varoma.

 

Mettre l'oignon et l'échalote pelés et coupés en 2 dans le bol du thermomix, donner 2 impulsions de turbo, racler les parois.

 

Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 5 mn à 100°. A la sonnerie, ajouter l'eau et le cube de bouillon de légumes.

 

Mettre le riz dans le panier, le rincer et placer le panier dans le bol. Programmer 15 minutes, varoma, vitesse 3.

 

Placer le Varoma et son plateau au-dessus du bol du thermomix et poursuivre la cuisson20 mn, Varoma, vitesse 2.

 

Réserver le riz, le filet et les champignons.

 

Ajouter dans le bol du thermomix, la crème fraîche et la maïzena, faire chauffer 3 mn, 80°, vitesse 4. 

 

Napper le filet mignon et les champignons de cette sauce et servir accompagné du riz.

Filet mignon aux champignons au Thermomix

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Publié par Juliette - dans Recettes
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commentaires

Betty 03/06/2016 09:58

Pas de viande pour moi, je passe mon tour aujourd'hui !