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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

12 février 2016 5 12 /02 /février /2016 17:04

Pratique parce qu’on peut le préparer la veille et se contenter de le réchauffer le jour J.

 

 

Ingrédients

1 ou 2  filets mignon de porc, selon le nombre de convives
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 chorizo

1 oignon
1 noisette de beurre
1 poignée de farine
 thym
1 cube de bouillon
1 cuillère à soupe de fond de veau

1 gousse d’ail

1 pincée de Paprika
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

 

 

Préparation

Vider les poivrons et les couper en dés.
Emincer l’oignon.
Éplucher le chorizo, le couper en tranches puis diviser les tranches en 2.


Dans une poêle chaude, faire revenir poivrons et chorizo sans matière grasse.
Ajouter du thym, la pincée de Paprika.
Laisser cuire à feu moyen.


Enduire le filet mignon de farine.
Dans une cocotte en fonte, le faire revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter de l'eau, un cube de bouillon, la gousse d’ail et du fond de veau.
Quand la sauce semble homogène, ajouter la préparation poivrons-chorizo.


Laisser cuire à feu doux 40 min.


Lier la sauce avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche. 


Servir aussitôt avec du riz.

 

Trop occupée à papoter, j'ai oublié la photo ...

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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commentaires

Betty 13/02/2016 09:14

Pas de viande pour moi, je passe mon tour !

Juliette 14/02/2016 17:21

Ah oui, là c'est difficile d'adapter ;-)

ma-ger-de 12/02/2016 21:01

mmm!! ça donne trop envie!!!

Juliette 14/02/2016 17:21

Un petit goût de soleil