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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

20 octobre 2015 2 20 /10 /octobre /2015 06:53

Je ne sais même pas prononcer le nom mais cela me semblait sympathique, rapide et savoureux pour un petit déjeuner. La recette d’origine propose une compotée de cerise pour accompagner, cela doit être délicieux. Moi j’ai fait nature, j’ai divisé par quatre et me suis fait un petit déjeuner remonte-moral. Je remets malgré tout la recette d'origine pour une prochaine fois.

 

Ingrédients

4 œufs
150 g de farine
50 g de sucre
1 pincée de sel
200 ml de lait
 

pour la compotée de cerises
500 g de cerises
1 cuillère à café de fécule
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
 

 

Préparation
Séparer le blanc des jaunes d'œuf. Monter les blancs en neige et réserver. Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, le sel et la farine puis ajouter le lait petit à petit tout en remuant, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de grumeaux. La pâte doit être fluide, comme une pâte à crêpes. Incorporer ensuite délicatement les blancs montés en neige à l'aide d'une spatule.


Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et y verser la moitié de la pâte. Laisser dorer sur une face. Retourner. A l'aide d'une spatule, couper la pâte à crêpes pour en faire des "rectangles" d'environ 3 ou 4 cm de côté. Continuer à faire dorer ces carrés sur les 2 faces. Réserver.

Préparer la compotée de cerises : 
Dénoyauter toutes les cerises et les réserver dans une passoire au-dessus d'un saladier pour en récupérer le jus. Délayer la fécule dans le jus des cerises récupéré. Faire cuire les cerises dans une petite casserole avec le sucre vanillé. Lorsqu'elles commencent à compoter, ajouter le jus de cerises et laisser épaissir 2 ou 3 mn.

Saupoudrer les Kaiserschmarrn de sucre glace et servir avec la compotée de cerises.

Kaiserschmarrn

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Publié par Juliette - dans Recettes
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commentaires

ma-ger-de 20/10/2015 09:27

la prochaine fois je viens petit déjeuner avec toi.....

Juliette 20/10/2015 10:22

Tu seras la bienvenue ... si tu ne débarques pas trop tôt :-D

Betty 20/10/2015 09:21

Moi non plus je ne connaissais pas, mais ça me rappelle mes vacances en Autriche !

Juliette 20/10/2015 10:23

Apparemment c'est autrichien, je viens de l'apprendre.

Zabelle 20/10/2015 09:01

Ah oui. .... Miam
C Est autrichien j adore

Juliette 20/10/2015 10:23

Merci pour l'information sur l'origine de ce plat. Je ne connaissais pas, c'est tout simple et parfait pour démarrer une journée fraîche.