300 g semoule de couscous moyenne

50 g huile d'olive, ½ gobelet

1 jus de citron

100 g d'eau, 1 gobelet

1 cuillère à café rase sel fin

1 gros oignon blanc nouveau

10 feuilles de menthe fraîche lavée

1 poivron

4 tomates

1 concombre

Préparation

Dans un saladier, peser les 300g de semoule de couscous Moyen.

Ajouter ½ gobelet d'huile d'olive, 1 gobelet d'eau , 1 cuillère à café de sel fin et le jus d'un citron. Mélanger à la fourchette.

Eplucher et couper en 2 un gros oignon frais nouveau.

Le mettre dans le bol, 5 secondes, vitesse 5, avec une dizaine de feuilles de menthe fraiches.

Racler les parois avec la spatule de façon à rassembler le tout dans le fond du bol.

Insérer le poivron coupé en 4 et épépiné.

Programmer 4 secondes, vitesse 5.

Racler les parois avec la spatule de façon à rassembler le tout dans le fond du bol.

Ajouter les tomates coupées en 4 et le concombre épluché et épépiné.
Programmer 5 secondes, vitesse 5.

Racler les parois avec la spatule de façon à rassembler le tout dans le saladier avec la semoule.

Mélanger et réserver au frais plusieurs heures avant de consommer .