Les puristes - et j'en suis - diront que ce n'est pas de la vraie paella mais il y a autant de paellas que d'espagnols alors ma recette peut bien être elle aussi une recette de paella. La rapidité et la facilité dues au Thermomix vont la faire revenir plus souvent sur ma table.

Ingrédients

300 g riz long cuisson 20 minutes

120 g oignon

1 poivron vert

1 poivron rouge

40 g huile d'olive

1 dose de safran en poudre

1 cube de bouillon volaille dégraissé

1 boite de pulpe de tomates (400g)

200 g d'eau

100 g de vin blanc

150 g chorizo

1 sachet de mélanges de moules, calamars, crevettes, etc (surgelé)

200 g de haricots plats (surgelés aussi pour moi)

Préparation

Mettre le riz dans le panier cuisson, le laver à l’eau froide et réserver.

Dans le bol, mettre l'oignon coupé en 2, le poivron rouge coupé en 8, le poivron vert coupé en 8 et mixer 3 secondes, vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.

Pendant ce temps,

Placer dans le fond du Varoma les haricots plats surgelés et le chorizo coupé en rondelles. Sur le plateau, disposer les crevettes, moules et calamars surgelés.

A la sonnerie, ajouter la dose de safran, le cube de bouillon de volaille, la boîte de pulpe de tomate, l'eau et le vin blanc dans le bol. Insérer le panier cuisson avec le riz et poser votre Varoma. Cuire 25 min Varoma, sens inverse, vitesse mijotage.

Prendre un grand plat, y disposer le riz. On peut tout mélanger délicatement mais avec les enfants, j’ai choisi de servir séparément.