2 juillet 2015
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J’ai voulu tester cette version, sans œuf mais avec de la crème. Elle est très bonne mais doit impérativement être mangée de suite. Contrairement au sorbet après conservation au congélateur, elle était dure comme du bois.
Ingrédients
60g de sucre 500g de framboises surgelées 120g de crème fraîche
Préparation Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 10 secondes, vitesse 10.
Ajouter les framboises congelées et pulvériser 10 secondes, vitesse 8.
Ajouter la crème fraîche et mélanger 40 secondes, vitesse 5 en vous aidant de la spatule.
Servir immédiatement ou passer au congélateur 15 minutes pour une consistance plus ferme.
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