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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

28 novembre 2016 1 28 /11 /novembre /2016 06:18

Une entrée fraîche et appréciée.

 

 

Ingrédients

3 courgettes moyennes

1 œuf

10 cl de lait demi écrémé

3 gr d'agar agar

un peu de piment d’Espelette ou du Tabasco

basilic

un trait d’huile d’olive

sel, poivre

 

 

Préparation

Dans le bol, mettre de l'eau , couper les courgettes en morceaux et les mettre dans le panier, fermer le bol et programmer Varoma, 20 minutes, vitesse1.

 

A la sonnerie ouvrir le bol, retirer le panier et laisser s'égoutter un peu les courgettes, vider l'eau et mettre les courgettes dans le bol, saler, poivrer,  fermer et mixer 1 minute, vitesse10.

 

Dans une casserole, faire chauffer le lait, puis y ajouter l'agar agar bien fouetter et laisser cuire un peu .

 

Dans le bol où se trouvent les courgettes y ajouter l'œuf battu, puis le lait et faire cuire 5 minutes  à 80° vitesse 2.

 

Chemiser des ramequins et à la sonnerie, vérifier l’assaisonnement, ajouter un peu de basilic et un trait d’huile d’olive, mixer un peu et verser la préparation dans les ramequins. Laisser refroidir puis mette au frigo .

 

Les démouler au moment de servir. J’ai fait une sauce fromage blanc, citron, ciboulette pour accompagner et j’ai servi avec un peu de salade et un toast.

 

Mousse de courgettes au Thermomix
Mousse de courgettes au Thermomix

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Publié par Juliette - dans Recettes
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commentaires

Yolande 03/01/2017 20:48

miammmmm

ma-ger-de 28/11/2016 13:40

un gros miam!!!

Zabelle 28/11/2016 13:16

Merci je retiens l idee
Tu as été au marché de Noél de Metz?
Il me tente bien a Noél
Bises